主料:
猪肺，
一副，
粉肠，
一副
辅料:
豌豆适量
配料:
姜适量，
花椒适量，
醋适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量清炖冒节子的做法步骤
1.把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟（去血末）
2.在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟，腌制时要先用手揉搓一会
3.把粉肠打成一个个疙瘩，按疙瘩切段
4.把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅，放入姜、花椒和泡好的豌豆压，上汽后小火再压十五分钟
5.高压锅下汽后，放入盐和鸡精，再煮一分钟入味
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热菜 家常菜 秋季食谱 猪肺
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